Jakarta, 8 Juli 2025 – Menyelami dunia kuliner berarti menghargai warisan sekaligus merayakan inovasi. Di tengah tren yang terus berkembang, para pelaku industri dituntut untuk beradaptasi dengan selera baru tanpa kehilangan akar tradisi.
Laporan Global Food Trends 2025 dari Michelin Guide menyoroti sejumlah tren utama yang membentuk lanskap kuliner global tahun ini. Dari eksplorasi bahan alami sebagai pengganti refined sugar, fusion cita rasa Asia Tenggara dalam fine dining, hingga maraknya teknik memasak tradisional yang dipadukan dengan pendekatan modern. Tak kalah penting, tren unexpected flavor mashups juga terus bermunculan, didorong oleh pengaruh sosial media dan keinginan konsumen akan pengalaman rasa yang unik.
Jakarta turut mencerminkan dinamika ini. Salah satu contohnya adalah tren dessert viral seperti chocolate pistachio knafeh yang kini hadir dalam bentuk donat, pastry, hingga bakpao. Di kawasan Blok M, restoran-restoran baru mengusung pendekatan segar terhadap kuliner Asia Tenggara, membuktikan bahwa kota ini semakin terbuka pada eksplorasi rasa yang kreatif dan progresif.
Merespons perkembangan tersebut, Sari Delicatessen & Cafe, bagian dari Sari Pacific Jakarta, Autograph Collection, memperkenalkan deretan menu terbaru yang menggugah selera. Sebagai ikon kuliner sejak tahun 1976, Sari Deli mempersembahkan kreasi menu baru yang memadukan warisan cita rasa dengan sentuhan inovasi modern dalam sajian yang harmonis dan menggugah selera. Untuk para pecinta kuliner yang selalu mencari referensi baru, menu-menu terbaru Sari Deli menawarkan eksplorasi rasa yang menarik, dengan presentasi yang tetap mengedepankan kehangatan dan kualitas.
Salah satu sorotan utama dalam koleksi baru ini adalah sentuhan khas Indonesia yang dihadirkan melalui Sari Deli’s Bebek Panada, kudapan pastry gurih berisi ragout bebek dan sambal roa, serta Pisang Toast dengan saus roa pedas manis. Hidangan utama seperti Smoked Crispy Duck Breast menjadi bintang baru yang tidak dapat dilewatkan. Daging bebek yang digoreng garing disajikan bersama kuah gulai dan nasi lemon, menciptakan harmoni rasa yang kaya dan menggoda.
Dikenal sebagai pelopor roti artisan di Jakarta, Sari Delicatessen and Cafe juga memperkenalkan berbagai menu berbasis roti yang memikat. Di antaranya adalah Philly Steak, roti brioche lembut berisi daging sapi dan keju leleh yang menggoda, serta Lobster and Prawn Roll, kombinasi mewah daging lobster dan udang dalam balutan saus mayo pedas yang creamy dan nikmat.
Untuk hidangan pembuka bercita rasa internasional, pilihan seperti Soft Shell Crab Potato Salad dan Caprese Salad, dua menu segar yang cocok untuk memulai santapan Anda dengan ringan. Sementara itu, penggemar pasta dapat menikmati Rigatoni Sugo Rosa, pasta al dente dengan saus krim tomat, ayam, dan sosis yang hangat dan kaya akan cita rasa.
Tak ketinggalan, Braised Short Ribs yang dimasak perlahan hingga empuk, disajikan dengan purée labu yang lembut dan penuh rasa, menjadi sajian comfort food sempurna untuk dinikmati kapan saja. Sebagai penutup, Sticky Toffee Pudding siap memuaskan para pencinta makanan manis dengan kombinasi karamel hangat dan es krim vanila. Sajian klasik yang selalu jadi favorit.
Melalui peluncuran menu terbaru ini, Sari Delicatessen and Cafe mengundang para pecinta kuliner untuk menjelajahi kembali kekayaan rasa yang telah menjadi bagian dari sejarah Jakarta, sekaligus merayakan inovasi yang terus berkembang.
Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, silakan hubungi +62 815-1472- 7722 atau kirim email ke fnb.reservation@saripacificjakarta.com.
***
Media Contact
Lisa Natalia
Marketing Communications Manager
Sari Pacific Jakarta, Autograph Collection
lisa.natalia@saripacificjakarta.com
Hafid Aslam S
Marketing Communications Executive
Sari Pacific Jakarta, Autograph Collection